Н. Н. Соколов (основатель русской ГЕСС*) говорит:
Скорость речи 80-100 слов в минуту. 
Писать с такой 
скоростью можно при помощи "крылятой спутницы" 
курсивного (ручного) письма --- стенографии.
("Письмо вчера, сегодня и завтра", с. 3
) 
Вы здес найдете програмы, которые трансформируют
* Государственной единой системы стенографии
**Deutsche Einheitskurzschrift